{"id":9016,"date":"2023-08-28T09:03:03","date_gmt":"2023-08-28T07:03:03","guid":{"rendered":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/tourisme-gard\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\/"},"modified":"2026-02-26T14:48:12","modified_gmt":"2026-02-26T13:48:12","slug":"de-culinaire-specialiteiten-danduze","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\/","title":{"rendered":"De culinaire specialiteiten van Anduze"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-643bee0f wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"padding-top:5.2rem;padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--80)\">\n<h1 class=\"wp-block-heading alignwide has-text-align-center has-link-color-color has-text-color has-x-large-font-size\" style=\"margin-top:0;margin-right:0;margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--80);margin-left:0;text-transform:capitalize\">De culinaire specialiteiten van Anduze<\/h1>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-08c01c1c wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-container-core-column-is-layout-119bc444 wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full has-custom-border alignfull animated fadeIn slow\"><a href=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/specialites-anduze.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"808\" height=\"600\" sizes=\"(max-width: min(calc(100% - 15vw), 808px)) 100vw, min(calc(100% - 15vw), 808px)\" src=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/specialites-anduze.jpg\" alt=\"Specialiteiten Anduze\" class=\"wp-image-7202\" style=\"border-top-left-radius:2rem\" srcset=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/specialites-anduze.jpg 808w, https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/specialites-anduze-300x223.jpg 300w, https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/specialites-anduze-768x570.jpg 768w\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full alignfull animated fadeIn delay-200ms slow\"><a href=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/deguster-fromage-de-chevre-cevennes.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"808\" height=\"600\" sizes=\"(max-width: min(calc(100% - 15vw), 808px)) 100vw, min(calc(100% - 15vw), 808px)\" src=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/deguster-fromage-de-chevre-cevennes.jpg\" alt=\"Proef C&#xE9;vennes geitenkaas\" class=\"wp-image-7195\" srcset=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/deguster-fromage-de-chevre-cevennes.jpg 808w, https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/deguster-fromage-de-chevre-cevennes-300x223.jpg 300w, https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/deguster-fromage-de-chevre-cevennes-768x570.jpg 768w\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-container-core-column-is-layout-119bc444 wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized alignfull refill animated fadeIn delay-100ms slow\"><a href=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/specialites-culinaires-du-gard-683x1024.jpg\"><img decoding=\"async\" sizes=\"(max-width: min(calc(100% - 15vw), 683px)) 100vw, min(calc(100% - 15vw), 683px)\" src=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/specialites-culinaires-du-gard-683x1024.jpg\" alt=\"Culinaire specialiteiten van de Gard\" class=\"wp-image-7205\" style=\"width:382px;height:478px\" width=\"382\" height=\"478\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-top is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"padding-right:var(--wp--preset--spacing--40);padding-bottom:0;padding-left:var(--wp--preset--spacing--40)\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">De gastronomie van de C\u00e9venol<\/h2>\n\n\n\n<p>De Cevennen is een regio die rijk is aan <strong>kwaliteitsproducten van de boerderij<\/strong>. Nog niet zo lang geleden, vanwege hun afstand tot andere woningen en activiteiten en hun gebrek aan middelen, werd de bevolking van de valleien en hellingen gedwongen tot de behoefte aan <strong>zelfvoorziening op voedselgebied<\/strong>. Als gevolg hiervan hebben veel lokale producten uit nood de knowhow en smaak van traditie behouden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Proef de P\u00e9lardon d&#8217;Anduze<\/h2>\n\n\n\n<p>P\u00e9lardon is een origineel merk van een kleine kaas gemaakt van<strong> rauwe geitenmelk<\/strong>. Het wordt alleen geproduceerd in de Cevennen. Het is een kleine kaas met een diameter van 6 tot 7 cm en ongeveer 2 cm hoog, het bevat <strong>45% vet<\/strong>. Gemaakt van rauwe geitenmelk, weegt het gemiddeld 60 gram. De natuurlijke witte tot ivoren pasta heeft een homogene textuur en een glad uiterlijk wanneer het wordt gesneden. Het wordt broos wanneer het rijpingsproces wordt verlengd. Het kan dus vers, romig of droog zijn en wordt bij <strong>kamertemperatuur<\/strong> gegeten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center has-color-4-background-color has-background is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28232c24 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"padding-right:var(--wp--preset--spacing--80);padding-left:var(--wp--preset--spacing--80)\">\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"padding-right:var(--wp--preset--spacing--40);padding-bottom:0;padding-left:var(--wp--preset--spacing--40)\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">De Kastanje<\/h2>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-link-color-color has-alpha-channel-opacity has-link-color-background-color has-background\" \/>\n\n\n\n<p>Elk jaar in oktober viert Anduze het <strong>Kastanjefeest<\/strong>, de symbolische boom van de Cevennen. Ooit begeerde de beroemde Jupiter een aantrekkelijke schoonheid, genaamd Nea. Ze koos ervoor om te sterven in plaats van deugdzaamheid te leven. Om dit offer te plechtig te vieren, werd een boom geplant op het graf van de nimf, het was de kastanjeboom, de Castanea (kuise Nea). Kastanjes of kastanjes? Deze twee vruchten komen van hetzelfde type boom, de kastanjeboom, die vele vari\u00ebteiten produceert. Alleen, ze worden onderscheiden door zijn omhulsel en vorm, als het is verdeeld, dan is het een kastanje, anders is het een kastanje. Het dorp wordt omgetoverd tot een <strong>gigantische markt van smaken<\/strong> met <strong>meerdere activiteiten<\/strong> rond kastanjes. De ceremonie vindt plaats in twee populaire festivals: het kastanjefestival en het soepfestival. Het is ontegenzeggelijk een <strong>populair festival<\/strong> met zijn <strong>accenten en tradities van de Cevennen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Proef het lam terre d&#8217;or du Gard<\/h2>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-link-color-color has-alpha-channel-opacity has-link-color-background-color has-background\" \/>\n\n\n\n<p>Gedurende het jaar voeden de schapen zich met verse kruiden verzameld op de paden van het dorre land of de bergen. In de herfst worden de kruiden gemengd met kastanjes en eikels, in de herfst. Rekening houdend met de manier waarop de kuddes worden grootgebracht, <strong>is de productie het hele jaar door onregelmatig en inconsistent<\/strong>. Er zijn twee geboortecycli van lammeren: aan het einde van de zomer, na de terugkeer van de transhumance, en vervolgens aan het einde van de winter. <strong>De Terres d&#8217;Or lammeren<\/strong> worden op de markt verkocht van eind november tot februari, en in de tweede periode van eind april tot september.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized alignfull blobed\"><img decoding=\"async\" sizes=\"(max-width: min(calc(100% - 15vw), 808px)) 100vw, min(calc(100% - 15vw), 808px)\" src=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/chataigne-cevennes-1.jpg\" alt=\"Kastanje Cevennen\" class=\"wp-image-7191\" style=\"width:618px;height:459px\" width=\"618\" height=\"459\" srcset=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/chataigne-cevennes-1.jpg 808w, https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/chataigne-cevennes-1-300x223.jpg 300w, https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/chataigne-cevennes-1-768x570.jpg 768w\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28232c24 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized alignfull blobed\"><img decoding=\"async\" sizes=\"(max-width: min(calc(100% - 15vw), 808px)) 100vw, min(calc(100% - 15vw), 808px)\" src=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/decouvrir-lhuile-lolivete-la-tapenade-anduze.jpg\" alt=\"Ontdek de olijfolie, de Anduze tapenade\" class=\"wp-image-7181\" style=\"width:800px;height:600px\" width=\"800\" height=\"600\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"padding-right:var(--wp--preset--spacing--80);padding-left:var(--wp--preset--spacing--80)\">\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"padding-right:var(--wp--preset--spacing--40);padding-bottom:0;padding-left:var(--wp--preset--spacing--40)\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Koop de beroemde Anduziaanse olijf<\/h2>\n\n\n\n<p>De vrucht van de olijfboom, de olijf arriveerde in de <strong>Provence en de Languedoc in de oudheid<\/strong> . De olijf was erg populair in de Romeinse tijd. Het bleef worden geconsumeerd tijdens de Middeleeuwen tot op de dag van vandaag. Er zijn <strong>verschillende soorten olijven<\/strong> zoals Lucca, of Picholine die specifiek in de Gard worden geteeld. Het is geen toeval dat de Romeinen zich in <a href=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/toerisme-anduze\/\">Anduze<\/a> kwamen vestigen om er na <a href=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/nimes\/\">N\u00eemes<\/a> de tweede stad van de Gard van te maken. Hun land stuurde hen om de <strong>teelt van wijnstokken<\/strong> en olijfbomen te ontwikkelen, al bekend bij de Anduzi\u00ebrs dankzij de Phocae\u00ebrs. Met een stevig vlees wordt het gekenmerkt door zijn langwerpige vorm en de fijnheid van zijn steen. De meest veeleisende fijnproevers kunnen genieten van de <strong>opmerkelijke smaak<\/strong> van de Anduziaanse olijf uit de maand oktober, de maand van de olijfoogst in de regio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Geniet van de C\u00e9venole Tapenade<\/h2>\n\n\n\n<p>Tapenade is een<strong> traditioneel recept dat symbool staat voor de zuidelijke keuken<\/strong>. Gemaakt van zwarte of groene olijven, wordt het traditioneel gestampt in een vijzel met olijfolie, ansjovisfilets, kappertjes, knoflook, mosterd en herbes de Provence. Het wordt gebruikt in <strong>servies<\/strong> en als begeleiding bij aperitieven. Het wordt voornamelijk geserveerd op kleine geroosterde hapjes, ingewreven met knoflook en warm. Een <strong>waar genot<\/strong> om niet buitengesloten te worden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-group overflow-hidden is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"margin-top:0;margin-bottom:0;padding-top:0;padding-bottom:0\">\n<div class=\"wp-block-group overflow-hidden has-color-4-background-color has-background is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"padding-top:0;padding-bottom:0\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized rellax m-n-l-38 opacity-15 is-style-gt-bg-image-top-left\"><img decoding=\"async\" sizes=\"(max-width: min(calc(100% - 15vw), 1024px)) 100vw, min(calc(100% - 15vw), 1024px)\" src=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Camping-Paradis-Chanterelles04-3.webp\" alt=\"Feestlogo\" class=\"wp-image-4452\" style=\"width:256px;height:256px\" width=\"256\" height=\"256\" srcset=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Camping-Paradis-Chanterelles04-3.webp 1024w, https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Camping-Paradis-Chanterelles04-3-300x300.webp 300w, https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Camping-Paradis-Chanterelles04-3-150x150.webp 150w, https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Camping-Paradis-Chanterelles04-3-768x768.webp 768w\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"padding-top:var(--wp--preset--spacing--80);padding-right:var(--wp--preset--spacing--80);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--80);padding-left:var(--wp--preset--spacing--80);flex-basis:50%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Geniet van de lokale wijnen<\/h2>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-link-color-color has-alpha-channel-opacity has-link-color-background-color has-background\" \/>\n\n\n\n<p>De Gard is een <strong>wijnbouwgebied<\/strong> waar <strong>D.O.C wijnen uit het Pays du Gard en Pays d&#8217;Oc worden geproduceerd.<\/strong> Vanwege het regenachtige klimaat en de frequentie van voorjaarsvorst planten wijnboeren hun wijnstokken alleen op de meest blootgestelde terrassen. Omdat de productie niet overvloedig is, zal deze vaak worden gereserveerd voor <strong>lokale consumptie.<\/strong> De wijnbouw blijft echter het centrum van de landbouwactiviteit in de uitlopers van de Cevennen en de vallei van de C\u00e8ze. De wijnstokken zijn voornamelijk te vinden op heuvelpercelen, secundair land dat bestaat uit meststoffen die worden afgewisseld met kalkstenen banken. Het wijngaardgebied beslaat een <strong>oppervlakte van 13.000 ha, wat neerkomt op 20<\/strong>% van dat van het departement Gard, het 4e grootste departement van Frankrijk. De zuidelijke zwarte druivensoorten vertegenwoordigen: Syrah, Grenache, Carignan of Cinsault. In de afgelopen twintig jaar zijn Merlot en Cabernet Sauvignon toegevoegd. Traditionele witte druivensoorten combineerden vaak Grenache en Clairette. In de loop van de tijd is het verrijkt met Sauvignon, Chardonnay en Viognier. Het <strong>microklimaat van deze regio<\/strong>, met zijn bijzondere irrigatieregime en zijn duidelijke warmtevariaties tijdens de rijpingsperiode van de druiven, maakt het mogelijk om wijnen te produceren die <strong>zich onderscheiden door een aromatische intensiteit<\/strong>, een finesse van tannines en een verbazingwekkende frisheid.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"border-style:none;border-width:0px;padding-top:0;padding-right:0;padding-bottom:0;padding-left:0;line-height:1.5;flex-basis:50%\">\n<div class=\"wp-block-group overflow-auto is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"padding-left:var(--wp--preset--spacing--80)\">\n<figure class=\"wp-block-image alignright size-full is-resized alignfull blobed\"><img decoding=\"async\" sizes=\"(max-width: min(calc(100% - 15vw), 808px)) 100vw, min(calc(100% - 15vw), 808px)\" src=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/terres-vignoble-gard.jpg\" alt=\"Land Wijngaard Gard\" class=\"wp-image-7182\" style=\"width:800px;height:600px\" width=\"800\" height=\"600\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-group overflow-visible has-background is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-612028c2 wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"border-top-color:var(--wp--preset--color--white);border-top-width:12rem;border-right-color:var(--wp--preset--color--white);border-bottom-color:var(--wp--preset--color--white);border-left-color:var(--wp--preset--color--white);background:linear-gradient(174deg,rgb(255,255,255) 29%,rgb(173,219,243) 29%);margin-top:0rem;margin-bottom:0;padding-top:var(--wp--preset--spacing--80);padding-bottom:8rem\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized rellax is-style-gt-bg-image-bottom-left\"><img decoding=\"async\" sizes=\"(max-width: min(calc(100% - 15vw), 273px)) 100vw, min(calc(100% - 15vw), 273px)\" src=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/actualites-camping-paradis.png\" alt=\"Camping Paradis nieuws\" class=\"wp-image-841\" style=\"width:205px;height:164px\" width=\"205\" height=\"164\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center z-index-3 position-relative m-n-t-20 animated fadeInUp has-large-font-size\">Ontdek de omgeving:<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-content-justification-center is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-1557714b wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-link-color-color has-alpha-channel-opacity has-link-color-background-color has-background animated fadeInUp delay-200ms\" \/>\n<\/div>\n\n\n\r\n<div \r\n     \r\n    class=\"gt-maillage-block animated fadeInUp delay-100ms slow\" \r\n    style=\"border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;border-style:none;border-width:0px;\"\r\n>\r\n\r\n    \r\n        \r\n        <article \r\n    class=\"gt-cta gt-cta--page\" \r\n    style=\"aspect-ratio:1\/1\"\r\n>\r\n    <a href=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/toerisme-avignon\/\" title=\"Avignon\" class=\"gt-cta__link\">\r\n        <div class=\"gt-cta__thumb\">\r\n                                            <img alt=\"camping domaine de gaujac proche de avignon\" decoding=\"async\" width=\"550\" height=\"550\" src=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/camping-domaine-de-gaujac-proche-de-avignon.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/camping-domaine-de-gaujac-proche-de-avignon.jpg 550w, https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/camping-domaine-de-gaujac-proche-de-avignon-300x300.jpg 300w, https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/camping-domaine-de-gaujac-proche-de-avignon-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/>                    <\/div>\r\n        <div class=\"gt-cta__content\">\r\n            <div class=\"gt-cta__title\">\r\n                Avignon            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n    <\/a>\r\n<\/article>\r\n    \r\n        <article \r\n    class=\"gt-cta gt-cta--page\" \r\n    style=\"aspect-ratio:1\/1\"\r\n>\r\n    <a href=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/saint-jean-du-gard\/\" title=\"Saint-Jean-du-Gard\" class=\"gt-cta__link\">\r\n        <div class=\"gt-cta__thumb\">\r\n                                            <img alt=\"decouvrir saint jean du gard\" decoding=\"async\" width=\"550\" height=\"550\" src=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/decouvrir-saint-jean-du-gard.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/decouvrir-saint-jean-du-gard.jpg 550w, https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/decouvrir-saint-jean-du-gard-300x300.jpg 300w, https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/decouvrir-saint-jean-du-gard-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/>                    <\/div>\r\n        <div class=\"gt-cta__content\">\r\n            <div class=\"gt-cta__title\">\r\n                Saint Jean du Gard            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n    <\/a>\r\n<\/article>\r\n    \r\n        <article \r\n    class=\"gt-cta gt-cta--page\" \r\n    style=\"aspect-ratio:1\/1\"\r\n>\r\n    <a href=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/pont-du-gard\/\" title=\"Pont du Gard\" class=\"gt-cta__link\">\r\n        <div class=\"gt-cta__thumb\">\r\n                                            <img alt=\"decouvrir le pont du gard\" decoding=\"async\" width=\"550\" height=\"550\" src=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/decouvrir-le-pont-du-gard.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/decouvrir-le-pont-du-gard.jpg 550w, https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/decouvrir-le-pont-du-gard-300x300.jpg 300w, https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/decouvrir-le-pont-du-gard-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/>                    <\/div>\r\n        <div class=\"gt-cta__content\">\r\n            <div class=\"gt-cta__title\">\r\n                Pont du Gard            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n    <\/a>\r\n<\/article>\r\n            \r\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De culinaire specialiteiten van Anduze De gastronomie van de C\u00e9venol De Cevennen is een regio die rijk is aan kwaliteitsproducten van de boerderij. Nog niet zo lang geleden, vanwege hun afstand tot andere woningen en activiteiten en hun gebrek aan middelen, werd de bevolking van de valleien en hellingen gedwongen tot de behoefte aan zelfvoorziening [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9024,"parent":8752,"menu_order":67,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-9016","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>De 12 beste culinaire specialiteiten van Anduze en de Cevennen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Proef de culinaire specialiteiten van Anduze en ontdek de authentieke smaken van de Gard tijdens je verblijf op Domaine de Gaujac.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De 12 beste culinaire specialiteiten van Anduze en de Cevennen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Proef de culinaire specialiteiten van Anduze en ontdek de authentieke smaken van de Gard tijdens je verblijf op Domaine de Gaujac.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gaujac\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-26T13:48:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/decouvrir-la-gastronomie-du-gard.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/toerisme-gard\\\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/toerisme-gard\\\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\\\/\",\"name\":\"De 12 beste culinaire specialiteiten van Anduze en de Cevennen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/toerisme-gard\\\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/toerisme-gard\\\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/decouvrir-la-gastronomie-du-gard.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-28T07:03:03+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-26T13:48:12+00:00\",\"description\":\"Proef de culinaire specialiteiten van Anduze en ontdek de authentieke smaken van de Gard tijdens je verblijf op Domaine de Gaujac.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/toerisme-gard\\\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/toerisme-gard\\\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/toerisme-gard\\\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/decouvrir-la-gastronomie-du-gard.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/decouvrir-la-gastronomie-du-gard.jpg\",\"width\":1920,\"height\":500},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/toerisme-gard\\\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Camping Anduze dans le Gard\",\"item\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Toerisme in de Gard\",\"item\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/toerisme-gard\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Culinaire specialiteiten van de Gard\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Gaujac\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Gaujac\",\"url\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/LOGO-CP-DOMAINE-DE-GAUJAC-1-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/LOGO-CP-DOMAINE-DE-GAUJAC-1-1.png\",\"width\":3334,\"height\":2084,\"caption\":\"Gaujac\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/domaine-de-gaujac.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De 12 beste culinaire specialiteiten van Anduze en de Cevennen","description":"Proef de culinaire specialiteiten van Anduze en ontdek de authentieke smaken van de Gard tijdens je verblijf op Domaine de Gaujac.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"De 12 beste culinaire specialiteiten van Anduze en de Cevennen","og_description":"Proef de culinaire specialiteiten van Anduze en ontdek de authentieke smaken van de Gard tijdens je verblijf op Domaine de Gaujac.","og_url":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\/","og_site_name":"Gaujac","article_modified_time":"2026-02-26T13:48:12+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":500,"url":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/decouvrir-la-gastronomie-du-gard.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\/","url":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\/","name":"De 12 beste culinaire specialiteiten van Anduze en de Cevennen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/decouvrir-la-gastronomie-du-gard.jpg","datePublished":"2023-08-28T07:03:03+00:00","dateModified":"2026-02-26T13:48:12+00:00","description":"Proef de culinaire specialiteiten van Anduze en ontdek de authentieke smaken van de Gard tijdens je verblijf op Domaine de Gaujac.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\/#primaryimage","url":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/decouvrir-la-gastronomie-du-gard.jpg","contentUrl":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/decouvrir-la-gastronomie-du-gard.jpg","width":1920,"height":500},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/de-culinaire-specialiteiten-danduze\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Camping Anduze dans le Gard","item":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Toerisme in de Gard","item":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/toerisme-gard\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Culinaire specialiteiten van de Gard"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/#website","url":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/","name":"Gaujac","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/#organization","name":"Gaujac","url":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/LOGO-CP-DOMAINE-DE-GAUJAC-1-1.png","contentUrl":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/LOGO-CP-DOMAINE-DE-GAUJAC-1-1.png","width":3334,"height":2084,"caption":"Gaujac"},"image":{"@id":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9016"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9016\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1204390,"href":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9016\/revisions\/1204390"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8752"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domaine-de-gaujac.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}